L’élimination du plastique : l’essor des épiceries sans déchets

  Zéro-Déchet  

Sociofinancement du documentaire « Objectif Zéro-Déchet »

Partout dans le monde, on s’efforce de réduire les déchets plastiques. Le mouvement s’est accéléré dans de nombreuses villes, les hôtels, les restaurants et les magasins réduisant ainsi l’utilisation d’articles à usage unique, comme les pailles et les sacs en plastique.

La plupart de ces déchets sont utilisés dans les emballages et plusieurs d’entre eux sont inutiles, de l’emballage d’avocats et d’oranges dans des emballages individuels en plastique dans des endroits comme Hong Kong, à des boîtes ou des emballages en cellophane dans les États. Certaines emballent même les pommes dans des coquilles de plastique dur, les bananes dans des plateaux de mousse. Dans des endroits comme le Japon, les fraises sont emballées dans un filet de mousse avant d’être mises dans une paille en plastique et vendues dans une pellicule plastique.

Dans le passé, la Chine recyclait plus de la moitié des déchets dans le monde, mais depuis qu’elle a cessé d’accepter des déchets, les millions de tonnes de ces déchets ont été laissées sans surveillance à de nombreuses reprises. Dans de nombreux pays, les fibres plastiques contaminent l’eau du robinet.

La philosophie de vie « zéro déchet » s’inscrit dans cette grande mouvance qu’est l’écologisme — assainir nos milieux de vies et normaliser l’ensemble de nos comportements individuels et collectifs. Le zéro-déchet nous propose essentiellement de réduire la quantité de déchets produits ainsi que notre consommation afin de gaspiller le moins possible. Il s’agit de refuser ce dont nous n’avons pas besoin, à réduire ce dont nous avons besoin, à réutiliser ce que nous consommons, à recycler ce que nous ne pouvons ni refuser, ni réutiliser, à revaloriser ce qui a déjà servi, et finalement, à composter tout le reste. Au-delà de ce quel l’individu peut faire par lui-même, ce n’est pas seulement une remise en question des processus industriels qui est ici convoqué, mais bien une remise en question de notre mode de vie dans son ensemble.

L’année dernière, la campagne contre la paille en plastique a créé « L’année de la paille ». De grandes entreprises comme Starbucks et McDonalds se sont engagées à réduire ou à éliminer progressivement l’utilisation de la paille de plastique. Loop, une nouvelle plateforme d’achat sans déchets, s’est associée à des entreprises mondiales comme Coca-Cola, Nestlé, Proctor & Gamble pour produire des produits de marque dans des conteneurs réutilisables. Cela signifie qu’au lieu d’utiliser des récipients en plastique pour emballer les marchandises et de devoir les jeter à la poubelle, Loop collecte les emballages réutilisables et les prépare pour une nouvelle utilisation.

Cela ne serait pas possible non plus sans l’aide des gouvernements. Le Parlement européen a approuvé l’interdiction des plastiques à usage unique (couverts, pailles et bâtons) dans toute l’Union Européenne. La Première ministre britannique Theresa May a approuvé un plan visant à éliminer les déchets plastiques évitables dans les supermarchés britanniques, avec des taxes sur les conteneurs à usage unique. Aux États-Unis, l’État de Californie interdit les sacs en plastique à usage unique dans les grands magasins de détail. Hong Kong, pour sa part, prévoit de mettre en œuvre un système de gestion des déchets plastiques dans les bâtiments.

Avec de tels facteurs clés dans le mouvement en faveur de l’élimination totale des déchets, il est plus facile de comprendre pourquoi il y a une augmentation du nombre d’épiceries sans déchets. Aux États-Unis, Precycle à Brooklyn est l’un de ces magasins qui vendent des produits locaux biologiques et des aliments en vrac sans emballage. La fondatrice, Katerina Bogatireva, a dit qu’elle s’était inspirée de l’initiative Original Unverpackt basée à Berlin.

Au Canada, Nada s’en sort très bien et aurait ainsi détourné plus de 30 500 conteneurs des sites d’enfouissement. Ils ont également lancé un café sans déchets où les visiteurs sont encouragés à apporter leurs propres tasses de la maison. À Denver, Zero Market est également l’un des principaux acteurs de la lutte contre les déchets plastiques dans l’environnement.

À Hong Kong, Live Zero et Edgar sont deux magasins très populaires. Live Zero, qui est plutôt un magasin de gros, conserve ses articles dans des bacs ou des distributeurs en libre-service transparents qui sont ensuite versés dans des contenants que vous apportez de chez vous, sans emballage plastique. Edgar est plus une épicerie et offre même des contenants réutilisables pour l’emballage plutôt que du plastique.

Peu à peu, le changement s’impose partout dans le monde. Il y a maintenant des supermarchés à Amsterdam (les premiers du genre dans l’UE), tandis que Waitrose vend maintenant des pâtes dans des boîtes faites de déchets alimentaires.

Grâce à l’action des législateurs et des entreprises mondiales, les épiceries sans déchets continueront d’augmenter, car elles offrent une solution au problème de la durabilité de l’environnement.

  Zéro-Déchet  

Sociofinancement du documentaire « Objectif Zéro-Déchet »

© Texte, Roxane Johnston, 2019
© Photo entête, Nada Grocery

 

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