Alimentation

Cette tartinade est intéressante à plus d’un égard. Le produit, développé par la société québécoise Duhaime Gourmet, commercialisé dans un pot au design sobre et sophistiqué, accompagné d’un couteau griffé Duhaime, indique d’entrée de jeu au consommateur qu’il a devant lui non seulement un produit de qualité, mais qu’il se procure également un produit du terroir soucieux de la santé des gens : à peine 50 calories par 15 ml., cette tartinade est peu susceptible d’inspirer la prise de poids ni de la provoquer.

Le pot de tartinade, à lui seul, encapsule des valeurs sociales qui s’inscrivent dans tout le courant de l’authenticité et des produits du terroir, particularités qui le démarque des produits alimentaires industriels : il tranche avec les tartinades chocolatées à la Nutella, signale une rupture avec le complexe agroalimentaire. Et à 7,99 $ pour 172 gr., seule une certaine clientèle en est mesure de se permettre un tel achat.

Alimentation

© Pierre Fraser (Ph. D.), sociologue / texte et photo, 2017